2017年11月4-5日，由省餐饮行业协会、省餐饮职业教育集团指导，扬州市总工会、市商务局、市人社局、市旅游局主办，江苏旅游职业学院、扬州市烹饪协会承办的2017扬州市淮扬菜主题宴席大赛总决赛在江苏旅游职业学院成功举行。扬州市委书记谢正义走进比赛现场并对本次大赛给予重要指示，“淮扬菜大赛不是为比赛而比赛，只有扎根于人民群众，扎根于市场，才会有长久的生命力，才会受到游客和市民的欢迎。”省总工会党组成员井良强，市人大副主任、市总工会主席杨正福，副市长宫文飞，江苏省餐饮行业协会常务副会长于学荣，省餐饮职教集团秘书长胡畏，省财贸轻纺工会主任李林森，江苏旅游职业学院书记田浩、院长周春光，扬州市人社局局长范耘等领导出席了开赛仪式。

    大赛分市区组和县区组进行团体赛和个人赛，共有36个团队180名厨师同台竞技参与比赛,每个参赛队由5名厨师组成(其中有1人为主厨)。大赛分为主题宴席团体赛和单项作品个人赛，个人赛从团体赛制作的宴席菜品中进行评选，包括淮扬创新菜、淮扬传统名菜、淮扬特色冷菜、淮扬风味面点等。

    本次大赛采用评委“盲选”的方式，来自扬州、南京、无锡、苏州、连云港以及徐州等地的淮扬菜大师，对宴席的传统名菜、创新菜、风味面点以及宴席制作呈现等方面一一评分，整个过程不透露参赛队名。   

    最终，望潮楼、翠园、冶春、富春茶社、会议中心、锦春、江都常春楼和狮子楼代表队获得大赛一等奖。

    望潮楼大酒店的“广陵望潮宴”不仅独拔头筹获得了团体一等奖，参赛选手凭借精湛的技艺还夺得了三个单项作品金奖并获得了淮扬菜名厨、淮扬菜技术能手等多项殊荣。

本次大赛获奖的菜品：

广陵望潮宴(团体一等奖)

望潮风生水起（最佳创新淮扬菜）

盐焗芙蓉蟹斗（最佳淮扬特色冷菜）

袖珍翡翠菜包（最佳淮扬风味面点）

九养人文雅集

七发蒲菜牛腩

文火漫煮干丝

葱油苏式海蜇

一品荷包虾球

淮扬蓑衣黄瓜

流沙老鼠酥点

酸辣嫩白菜卷

锦绣清汤鱼圆

极品元宝大虾

鲜蜜豆炒双珠

麦穗水晶肴肉

黑鱼子石榴包

尚品苏全家福

古法薄荷熏鱼

酒店地址：扬州市运河西路116号(与观潮路交叉口)

订餐热线：0514-80987777